Tempo di Preparazione:
60
Ingredienti:
1 lb di Carne di manzo (falda di petto)
3/4 lb di riso
Pepe a piacere
2 banane verdi
4 cucchiai di vino secco
1 o 2 foglie di alloro
Sale a piacere
3 cucchiai di olio vegetale
1 litro di brodo di pollo
1/2 tazza di salsa criolla
Istruzioni:
Tagliare la carne a pezzi di circa 4 cm. Condire con sale e pepe, saltare con l'olio a fuoco vivo, aggiungere il riso (lavato e scolato in precedenza). Fondere, aggiungere la salsa criolla, la alloro e il brodo, punteggiare di sale. Quando inizia a bollire, mettere le banane fritte e leggermente schiacciate sopra il riso. Infornare a 190ºC per circa 20 minuti, profumare con il vino.
Decorare con anelli di cipolla, peperoni, prezzemolo tritato o piselli.
Razioni:
5