Tempo di preparazione:
60
Ingredienti:
1 lb di carne di manzo (pancia di manzo)
3/4 lb di riso
Pepe a piacere
2 banane verdi
4 cucchiai di vino secco
1 o 2 foglie di alloro
Sale a piacere
3 cucchiai di olio vegetale
1 litro di brodo di pollo
1/2 tazza di salsa criolla
Istruzioni:
Cortar la carne en trozos de 4 cm, aproximadamente. Sazonar con sal y pimienta, saltear con el aceite a fuego vivo, agregar el arroz (lavado y escurrido previamente). Fondear, añadir la salsa criolla, el laurel y el caldo, puntear de sal. Cuando comience a hervir, colocar los plátanos fritos y algo aplastados por encima del arroz. Introducir al horno a 190ºC por espacio de 20 minutos aproximadamente, perfumar con el vino.
Decorar con aros de cebolla, pimientos, perejil picados o guisantes.
Porzioni:
5