Tempo di Preparazione:
30 min
Nota:
Questa ricetta porterà colore e freschezza sulla tua tavola. Non perdertela!!
Ingredienti:
- 2 avocado piccoli
- Sale, pepe, olio e aceto
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 latica di piselli (guisantes)
- Per il ripieno:
- 2 tazze di aragosta lessata
- 3/4 tazza di maionese
- 1/4 tazza di catsup
- 1 latica di peperoni rossi
- 1 lattuga
- 4 olive ripiene
Istruzioni:
Tagliate gli avocado a metà. Rimuovete il nocciolo e la buccia. Pungere delicatamente con una forchetta più volte. Poi conditeli a piacere con sale, pepe, olio e aceto. Utilizzate la polpa di aragosta estratta dal carapace e dalle basi delle antenne e delle zampe, ciò che è noto come "chele di aragosta". È il modo migliore per sfruttare al massimo questo prodotto così selezionato. Mescolate la polpa di aragosta con la maionese, il ketchup e la salsa di soia. Aggiungete i petit pois e riempite le metà di avocado. Decorate ogni metà con le olive e strisce di peperoni. Serviteli su foglie fresche di lattuga.
Razioni:
4