Il 14° Festival Internazionale Varadero Gourmet continua nella principale località balneare di Cuba come una vetrina in cui il regime proietta un'immagine di lusso e sofisticazione, completamente estranea alla dura realtà che affronta il popolo, esemplificata nella presentazione di giovedì di una versione creola dell'espresso martini.
L'azienda Cuba Café ha annunciato su Facebook la sua collaborazione con la corporazione Cuba Ron, con la quale hanno creato una versione dell'espresso martini, che combina il caffè gourmet "Guantanamera Algo Diferente", il rum "Perla del Norte" e un tocco di liquore al cacao.
L'ente ha descritto il prodotto gourmet come un “caffè proveniente da miscele della varietà Arábica, dal sapore sottile, pulito, con buon corpo e acidità media nella tazza”, un'esibizione ostentata che contrasta con la realtà della popolazione, che si trova a fronteggiare la scarsità di cibo e una crisi economica che li allontana da qualsiasi possibilità di godere di questi lussi.
“Espressione della cultura gastronomica di Cuba”, ha affermato l'azienda Cuba Café riferendosi alla versione criolla dell'espresso martini, una dichiarazione che risulta ironica, poiché attualmente la maggior parte dei cubani ha appena la possibilità di accedere a un caffè decente.
Il 14° Festival Internazionale Varadero Gourmet si svolgerà fino a venerdì presso il Centro Congressi Plaza América, nella città balneare di Matanzas, il tutto in mezzo a una delle peggiori crisi economiche che il paese ha affrontato negli ultimi decenni.
Mentre il popolo non ha nulla da portare in tavola, a causa della scarsità e dell'inflazione generate dalle politiche economiche fallimentari del governo di Miguel Díaz-Canel, i partecipanti all'evento discuteranno sul tema "L'evoluzione della gastronomia cubana", come riferito dal sito web Excelencias Gourmet.
Il concorso riunisce esperti del settore professionale attraverso diverse conferenze e includerà anche competizioni di cucina, gastronomia e mixologia, oltre a esposizioni specializzate. Tuttavia, tutto ciò rappresenta una costruzione mediatica e politica che si discosta notevolmente dalla realtà del cubano comune, il quale soffre di una grave scarsità di alimenti.
La realizzazione del Varadero Gourmet ha suscitato numerose reazioni da parte di persone che hanno criticato il governo cubano per aver celebrato un festival internazionale di gastronomia in un momento in cui il popolo affronta una delle peggiori crisi alimentari della sua storia.
Mentre in molte case le persone non hanno nulla da mettere a tavola, il regime ha inaugurato mercoledì, con grande ostentazione, il 14° Festival Internazionale Varadero Gourmet, con competizioni di cucina, gastronomia e mixologia.
"Con la fame che stiamo affrontando la maggior parte dei cubani e nel vedere queste cose, ci riempie di indignazione. Lo fanno apposta, non c'è alcun rispetto per il mio popolo, la maggior parte è invecchiata e malata," ha commentato un'utenza nella pubblicazione di CiberCuba su Facebook.
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