Il 14° Festival Internazionale Varadero Gourmet continua nella principale località balneare di Cuba come una vetrina in cui il regime proietta un’immagine di lusso e sofisticazione, completamente estranea alla dura realtà che affronta il popolo, esemplificata nella presentazione di giovedì di una versione creola dell'espresso martini.
L'azienda Cuba Café ha annunciato su Facebook la sua collaborazione con la corporazione Cuba Ron, in cui hanno creato una versione dell'espresso martini, che combina il caffè gourmet "Guantanamera Algo Diferente", il rum "Perla del Norte" e un tocco di liquore al cacao.
L'entità ha descritto il prodotto gourmet come un “caffè proveniente da miscele della varietà Arábica, dal sapore sottile, pulito, con buon corpo e acidità media nella tazza”, una ostentata esposizione che contrasta con la realtà della popolazione, che deve affrontare la scarsità di cibo e una crisi economica che li tiene lontani da qualsiasi possibilità di godere di questi lussi.
“Espressione della cultura gastronomica di Cuba”, ha affermato l'azienda Cuba Café riferendosi alla versione creola dell'espresso martini, una dichiarazione che risulta ironica, poiché attualmente la maggior parte dei cubani riesce a malapena ad accedere a un caffè decente.
Il 14° Festival Internazionale Varadero Gourmet si svolgerà fino a venerdì presso il Centro de Convenciones Plaza América, nella città balneare di Matanzas, il tutto in mezzo a una delle peggiori crisi economiche che il paese ha affrontato negli ultimi decenni.
Mentre il popolo non ha nulla da portare in tavola, a causa della scarsità e dell'inflazione generate dalle politiche economiche fallite del governante Miguel Díaz-Canel, i partecipanti all'evento discuteranno sul tema "L'evoluzione della gastronomia cubana", come riportato dal sito web Excelencias Gourmet.
Il concorso riunisce esperti del settore professionale attraverso diverse conferenze e includerà anche competizioni di cucina, gastronomia e cocktail, oltre a esposizioni specializzate, tutta una costruzione mediatica e politica, molto distante dalla realtà del cubano comune, che soffre di una grave carenza di alimenti.
La realizzazione del Varadero Gourmet ha provocato numerose reazioni da parte di persone che hanno criticato il governante cubano per aver celebrato un festival internazionale di gastronomia in un momento in cui il popolo affronta una delle peggiori crisi alimentari della sua storia.
Mentre in molte case la gente non ha nulla da mettere in tavola, il regime ha inaugurato mercoledì, con grande ostentazione, il 14° Festival Internazionale Varadero Gourmet, con competizioni di cucina, gastronomia e cocktail.
"Con la fame che stiamo passando la maggior parte dei cubani e nel vedere queste cose ci riempie di indignazione. Lo fanno apposta, non c'è alcun rispetto per il mio popolo, invecchiato e ammalato per la maggior parte", ha commentato un'internauta nel post di CiberCuba su Facebook.
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