Il sacerdote cubano Leandro Naun Hung, che attraverso i suoi social media espone la realtà invisibilizzata delle comunità rurali di Santiago di Cuba, ha recentemente condiviso la storia di una madre che utilizza foglie di portulaca come metodo di sopravvivenza.
Naun ha pubblicato un video su YouTube dove si vede una madre preparare quella che lui ha chiamato una “ricetta di sopravvivenza”.
La donna ha spiegato che il suo piatto di verdolaga contiene foglie di bejuco di boniato e anche un'altra specie vegetale conosciuta come bledo.
“Uso le foglie di patata dolce che siano sane e non abbiano buchetti”, chiarì la madre.
Puntualizzò che prima si lavano bene le foglie e si scolano. Poi, in olio, si soffrigge uno spicchio d'aglio.
Le foglie vanno cotte fino a quando si ammorbidiscono, ha indicato. “Quando non ho grasso, prima le lesso per farle ammorbidire e poi aggiungo sapore”, ha sottolineato.
Naun, dopo aver provato la ricetta, ha concluso: “Sa di erbe”.
Tra sorrisi, la madre ha detto: “Ecco perché quando si aggiunge sapore o la busta Goya, si uccide quel sapore”.
Il padre, che abitualmente distribuisce cibo e altri tipi di aiuto nelle comunità montane di Santiago di Cuba, ha condiviso con la madre e suo figlio riso bianco e ceci.
“Ho mangiato questo solo una volta nella mia vita,” disse la donna, che spiegò che in altre occasioni aveva mangiato foglie di yerba mora, guaniquiqui, germogli di yuca e ají culebra.
La situazione di estrema povertà che colpisce alcuni cubani li costringe a prendere misure disperate per poter sopravvivere.
Recentemente, una madre cubana identificata come Solange Romero, residente a La Guinera, Arroyo Naranjo, ha chiesto aiuto per lei e i suoi figli in mezzo alla disperante situazione abitativa in cui si trovano.
La giovane ha cinque bambini, è incinta di gemelli e vive in condizioni di estrema povertà in una casa di legno che si allaga ogni volta che piove.
In una diretta pubblicata su Facebook ha spiegato che ogni volta che piove, deve salire a letto con i suoi figli fino a quando non passa la tempesta, a causa delle infiltrazioni nel tetto della sua precaria abitazione.
E anche se la sua situazione risulta straordinaria, non è l'unico caso del genere a Cuba.
A gennaio di quest'anno, un'altra storia simile ha commosso dozzine di cubani, quando è stata resa pubblica la storia di Yuliet, una madre di sette figli che viveva in condizioni di estrema povertà nella provincia di Camagüey.
Yuliet, di 31 anni, non aveva risorse sufficienti per nutrire né vestire i suoi figli, e la sua abitazione si trovava in uno stato deplorevole, con tutta la famiglia che dormiva in un solo letto.
L'Osservatorio Cubano dei Diritti Umani (OCDH) ha presentato a luglio il VII Rapporto sullo Stato dei Diritti Sociali a Cuba 2024, con risultati rivelatori della realtà cubana.
L'organizzazione non governativa ha evidenziato nel documento che "l'89% delle famiglie cubane soffre di povertà estrema", un punto percentuale in più rispetto all'anno scorso e un 13% in più rispetto al 2022.
Uno dei suoi dati più significativi è quello che sottolinea che “7 cubani su 10 hanno smesso di fare colazione, pranzo o cena, a causa della mancanza di denaro o della scarsità di cibo”.
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