Un cubano ha esposto sui social media le dure conseguenze dell'inflazione nel paese mostrando che il prezzo per preparare un ajiaco in casa supera gli 8.000 pesos.
Manuel Viera, residente a La Habana, ha condiviso su Facebook la sua esperienza nel tentare di cucinare questo piatto tipico, e la somma che ha dovuto sborsare riflette la dura realtà economica che affrontano i cubani.
“Oggi ci siamo svegliati a casa con voglia di mangiare ajiaco”, ha sottolineato Viera, aggiungendo che era da tempo che non preparava il piatto; tuttavia, ha denunciato che la cosa più sorprendente è stato il costo esorbitante degli ingredienti.
Decise di approfittare del giorno di "feria" per cercare i cibi, ma nonostante fosse un mercato di prodotti del campo, ebbe difficoltà a trovare il necessario.
Alla fine della sua ricerca, Viera ha dettagliato i prezzi: 3 libbre di carne per 4.200 pesos, coriandolo per 100, mais per 250, cipolla per 1.000, la malanga le è costata 490, un assortimento di tuberi tagliati a 390, una yucca a 70, una piccola manciata di platano burro 100 e quattro piccolissimi banane macho 100 anche.
Inoltre, una lattina di passata di pomodoro è costata 500 pesos, così come il cumino e il condimento completo, che hanno aggiunto altri 500 pesos, aumentando ulteriormente il costo della preparazione.
Al sommare tutto, il costo totale è stato di 8.270 pesos, una cifra allarmante per un piatto che fa parte della tradizione cubana.
"Oggi fare un ajiaco in questo 'paradiso' turistico costa più di 8 mila pesos," ha scritto Viera, riflettendo su come in una famiglia con due professionisti, come medici, insegnanti o ingegneri, sarebbe impossibile permettersi questo piatto anche solo una volta al mese.
Peggio ancora, per i pensionati e i pensionati, l'accesso a questi alimenti di base sembra un obiettivo irraggiungibile, ha denunciato.
Viera ha concluso la sua pubblicazione con una forte critica alla situazione economica del paese: “Così viviamo noi cubani, o più precisamente, così non viviamo”, riflettendo in questo modo la crescente frustrazione di fronte ai prezzi elevati e alla difficile realtà che affronta il cubano comune.
Cuba ha chiuso il mese di maggio con un aumento dell'inflazione del 31% rispetto allo stesso mese dell'anno scorso, secondo i dati che la ministra delle Finanze, Lourdes Rodríguez, ha condiviso con un gruppo di rappresentanti delle Mipymes.
Secondo Rodríguez, i prezzi sono "stabili" nella gravità, tenendo conto che l'accumulato da gennaio a maggio è del 15%.
“Stiamo seguendo una tendenza che non va a un ritmo superiore rispetto al 2023, ma che non ferma nemmeno la sua crescita,” ha avvertito.
Quella stessa tendenza “incoraggiante” è stata confermata lo scorso giugno quando il regime cubano ha affermato che la situazione dell'economia “continua ad essere molto tesa”, ma che i prezzi continuavano a crescere a un ritmo più lento.
"La inflación mensile ha mostrato ad aprile una leggera decelerazione: dal 4.07 di marzo al 2.13. Rispetto a marzo 2023, l'inflazione tendenziale, che ha raggiunto il 46.4%, si è andata decelerando", ha detto in una riunione del Consiglio dei Ministri il titolare dell'Economia e della Pianificazione, Joaquín Alonso Vázquez.
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