Ingredienti:
1 libbra merluzzo
4 uova
6 cucchiai. Farina di frumento
1 cucchiaio. lievito in polvere
5 cucchiai. cipolla macinata
2 cucchiai. prezzemolo tritato
¼ cucchiaino. Pepe macinato
Istruzioni:
Mettere a bagno il baccalà la sera prima e la mattina dopo lessarlo leggermente in acqua dolce. Sbriciolare il baccalà e amalgamarlo con le uova sbattute e il resto degli ingredienti.
Aggiungete il composto a cucchiaini in una padella con olio caldo fino a quando le patatine saranno dorate.
Porzioni:
12