Nel cuore del quartiere Palatino, all'Avana, tra le strade Vía Blanca e Armonía, si trovano i resti di una delle antiche birrerie di Cuba: La Cervecería Tívoli.
Questo luogo, nei suoi tempi di splendore, era una delle grandi produttrici di birra a Cuba. Oggi è uno spazio degradato, frammentato. È un'altra rovina del passato industriale cubano.
La Cervecería Tívoli fu fondata nella seconda metà del XIX secolo e si consolidò come una concorrente importante nel mercato cubano. Nel 1910, la famosa Cervecería La Tropical la acquisì e assorbì i suoi marchi e processi industriali.
L'utente di Facebook José Jiménez in un post afferma che questa birra cubana "ha ricevuto premi in Europa e negli Stati Uniti".
Tra i più significativi c'erano: "I Grandi Premi nelle Esposizioni Internazionali di Londra, nel 1896, e Bruxelles nel 1897; Diploma e Gran Premio all'Esposizione Internazionale del Progresso, Parigi, 1912; Medaglia d'Oro all'Esposizione di Agricoltura e Industrie de L'Avana, nel 1909 e 1911; Medaglia di Bronzo all'Esposizione di San Luis, 1904, e le sue medaglie furono esposte nella vecchia etichetta".
Gli edifici amministrativi della Cervecería La Tropical si trovavano all'angolo tra la Calzada de Palatino e Atocha e furono inaugurati nel 1920. L'azienda disponeva di un acquedotto privato che portava l'acqua dalle sorgenti di San Geronimo fino allo stabilimento Tívoli a Palatino.
Negli anni '30, La Tropical lanciò sul mercato la Maltina Tívoli Vitaminada, che ebbe un grande successo tra i cubani.
La produzione di birra a Cuba era fiorente e legata alla storia della prima fabbrica di ghiaccio nel paese. Tra i marchi più popolari si distinguevano Polar, Hatuey e Cristal. Negli anni '60, queste aziende furono nazionalizzate.
Poco a poco, l'edificio che fu la sede originale della Cervecería Tívoli entrò in decadenza, modificando le sue funzioni e venendo relegato ad altri usi.
Oggi, l'antica fabbrica è suddivisa in più unità e ospita diverse imprese e attività. Uno dei principali occupanti è SERVIRTE, un'azienda che fornisce materiali da costruzione.
Inoltre, nella zona c'è un mercato dove si lavora la pietra e una piccola impresa dedicata alla produzione di pane e dolci. Quelli che un tempo erano spazi industriali ospitano ora anche alcune abitazioni. Un'altra parte della fabbrica è stata adattata per fungere da parcheggio e magazzino.
Le rovine della Cervecería Tívoli presentano un quadro di abbandono, con macerie e vegetazione che crescono attorno. Persistono alcuni elementi architettonici che ricordano il suo passato glorioso, come i dettagli in pietra delle strutture ornamentali all'ingresso.
Rimangono inoltre vestigia di antichi scudi o emblemi, probabilmente utilizzati in passato per evidenziare l'eleganza e la distinzione di questo marchio di birra cubana.
La Tívoli è stata riconosciuta per la sua birra scura di tipo Munich e la Maltina Tívoli, ed è rimasta nella memoria dei cubani come un simbolo della ricca tradizione brassicola del paese. Nei terreni della sua fabbrica restano solo le rovine, che raccontano una storia di progresso, produzione e orgoglio nazionale ormai perduti.
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