Un cubano ha esposto sui social media le dure conseguenze dell'inflazione nel paese, rivelando che il costo per preparare un ajiaco a casa supera gli 8.000 pesos.
Manuel Viera, residente all'Havana, ha condiviso su Facebook la sua esperienza nel tentare di cucinare questo piatto tipico, e la somma che ha dovuto spendere riflette la dura realtà economica che affrontano i cubani.
“Oggi ci siamo svegliati in casa con voglia di mangiare ajiaco,” ha commentato Viera, sottolineando che era da tempo che non preparava il piatto; tuttavia, ha denunciato che la cosa più sorprendente è stato il costo esorbitante degli ingredienti.
Decise di approfittare della giornata di "feria" per cercare i cibi, ma nonostante si trattasse di un mercato di prodotti locali, ebbe difficoltà a trovare ciò di cui aveva bisogno.
Alla fine della sua ricerca, Viera ha specificato i prezzi: 3 libbre di carne a 4.200 pesos, coriandolo a 100, granturco a 250, cipolla a 1.000, la malanga a 490, un assortimento di radici tagliate a 390, una yucca a 70, una piccola mano di banane burro a 100 e quattro minuscole banane macho a 100.
Inoltre, una lattina di purea di pomodoro è costata 500 pesos, così come il cumino e il sazón completo, che hanno aggiunto altri 500 pesos, aumentando ulteriormente il costo della preparazione.
Nel complesso, il costo totale è stato di 8.270 pesos, una cifra allarmante per un piatto che fa parte della tradizione cubana.
“Oggi preparare un ajiaco in questo ‘paradiso turistico’ costa più di 8 mila pesos,” ha scritto Viera, riflettendo su come in una famiglia con due professionisti, come medici, insegnanti o ingegneri, sarebbe impossibile permettersi questo piatto anche solo una volta al mese.
Peggio ancora, per i pensionati e i ritirati, l'accesso a questi alimenti di base sembra un obiettivo irraggiungibile, ha denunciato.
Viera ha concluso la sua pubblicazione con una forte critica alla situazione economica del paese: “Così viviamo noi cubani, o meglio, così non viviamo”, riflettendo in questo modo la crescente frustrazione di fronte ai prezzi elevati e alla difficile realtà che affronta il cubano comune.
Cuba ha chiuso il mese di maggio con un aumento tendenziale dell'inflazione del 31% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, secondo i dati che la ministra delle Finanze, Lourdes Rodríguez, ha condiviso con un gruppo di rappresentanti delle Mipymes.
Secondo Rodríguez, i prezzi sono “stabili” nonostante la situazione grave, considerando che l'accumulo da gennaio a maggio è del 15%.
"Stiamo seguendo una tendenza che non procede a un ritmo superiore rispetto al 2023, ma che non ferma nemmeno la sua crescita," ha avvertito.
Quella stessa tendenza "speranzosa" è stata confermata lo scorso giugno, quando il regime cubano ha dichiarato che la situazione economica "continua a essere molto tesa", ma che i prezzi continuavano a crescere a un ritmo più lento.
"L'inflazione mensile ha mostrato ad aprile una leggera decelerazione: dal 4,07 di marzo al 2,13. Rispetto a marzo 2023, l'inflazione tendenziale, che ha raggiunto il 46,4%, è in fase di decelerazione," ha dichiarato in una riunione del Consiglio dei Ministri il titolare del Ministero dell'Economia e della Pianificazione, Joaquín Alonso Vázquez.
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